主料:
五花肉，
250克，
小葱，
1根，
大蒜，
5瓣，
姜，
3片，
花椒适量
辅料:
料酒，
1勺，
盐，
少许，
生抽，
2勺，
油泼辣子，
2勺蒜泥白肉的做法步骤
1.准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末
2.电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸
3.放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4.摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以。
5.烧好热油，淋在剁好的蒜末上
6. 取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可
7.将调好的酱淋在肉上面
8.成品
小窍门&温馨提示
1、蒜要用热油呛过之后才会比较香，大家也要注意热油
2、油泼辣子就是用热油呛了一下辣椒，大家如果有兴趣的话，可以留言，我可以出个完整的食谱给大家
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凉菜 开胃菜 家常菜 中式宴请 川菜 五花肉
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